6月24日，創(chuàng)新餐飲連鎖企業(yè)——五爺拌面宣布完成3億元A輪融資，本輪融資由鼎暉VGC（鼎暉創(chuàng)新與成長基金）領(lǐng)投，五爺拌面天使輪投資人王岑創(chuàng)立的B資本跟投。據(jù)悉，本次高達(dá)3億元的融資額，是目前市場上已知的餐飲連鎖業(yè)最大的一筆A輪融資，所融資金將被用于強(qiáng)化供應(yīng)鏈體系并打造自有工廠、信息化智能系統(tǒng)升級、打造國內(nèi)頂級運營團(tuán)隊、加快拓展全國門店網(wǎng)絡(luò)。

五爺拌面創(chuàng)立于2018年5月，是國內(nèi)新興的主打拌面的創(chuàng)新餐飲連鎖品牌。公司通過自營+加盟的方式，以東北三省為起步，已拓展至河北、山東、內(nèi)蒙、廣東等省市，實現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；咚贁U(kuò)張。截至目前，五爺拌面門店數(shù)量已突破700家，預(yù)計今年年末門店數(shù)量將突破1000家，在中式面條品牌中成為門店數(shù)量冠軍。

五爺拌面并不是一個泛加盟式的品牌，而是一個有品牌、有服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)化的準(zhǔn)直營店管理模式的連鎖品牌。作為全國優(yōu)選拌面集合店，五爺拌面融合了全國各地最受歡迎的多種拌面味道及做法，加以改良優(yōu)化，并嚴(yán)苛把控品質(zhì)，力求做到“料更好，味更濃”。同時，公司產(chǎn)品組合比較豐富，除了拌面外，也有湯面、飯等其他菜品，還會根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖锻瞥鎏厣藛危细鼜V泛人群的口味需求。同時，五爺拌面正全面打造自己的新零售產(chǎn)品，加強(qiáng)新品及線上流通類產(chǎn)品的研發(fā)，目前已在各大電商及各地商超上架銷售。

五爺拌面創(chuàng)始人孫雷表示：“感謝投資人對五爺拌面的認(rèn)可，獲得A輪投資將是我們新的未來的啟程。面，是中國第一大剛需，看起來平平無奇，但卻是一個生命周期超長的品類，在中國人的餐桌上扮演著不可替代的角色。當(dāng)前全國市場，面條類餐飲門店數(shù)量眾多，需求量非常大，同時中國人最愛吃的十款面條中，多以拌面為主。例如炸醬面、熱干面、蔥油拌面等。2021年，在快餐新機(jī)遇下我們更加看好面類未來的市場表現(xiàn)和市場容量，從而定下了‘萬家店’的宏大目標(biāo)。希望五爺老爺爺能像肯德基老爺爺一樣，遍布全球，讓世界愛上中國面！”

鼎暉VGC管理合伙人張海峰表示，“好行業(yè)、好業(yè)務(wù)、好團(tuán)隊、好交易是鼎暉堅持精品投資的一貫標(biāo)準(zhǔn)，五爺拌面則在精品中尤其優(yōu)異。行業(yè)時點上，隨著供應(yīng)鏈、線上支付、信息化等基礎(chǔ)設(shè)施不斷完善，中國連鎖餐飲業(yè)將進(jìn)入十年黃金發(fā)展期，這一歷史性機(jī)遇窗口會成就多家千億市值公司。五爺拌面以高度標(biāo)準(zhǔn)化的品類和“好吃不貴”的定位，切入大眾社區(qū)廣大藍(lán)海市場，并融合直營與加盟的優(yōu)點，把加盟模式做到準(zhǔn)直營式管控，不僅實現(xiàn)業(yè)內(nèi)最高增長擴(kuò)張速度，還構(gòu)建了高質(zhì)量門店賦能管理體系。隨著公司向全國快速拓展，團(tuán)隊在孫總帶領(lǐng)下已經(jīng)形成科學(xué)方法論和高效組織力。我們將堅定支持五爺拌面成為中式快餐領(lǐng)域領(lǐng)軍企業(yè)。”

B資本董事長王岑表示，“非常榮幸見證和參與了五爺拌面的一路成長。作為2 年多來企業(yè)的深度參與者，我不僅2019 年個人投資了五爺拌面,  2021年我新設(shè)立的B資本(BrandVest Capital, 簡稱B資本)成立后也堅定不移地參與此次企業(yè)A輪融資。格局、執(zhí)行力、學(xué)習(xí)能力是我看好創(chuàng)始人孫雷及其團(tuán)隊的核心能力。快速的啟動、快速的信息化、快速的整合互補(bǔ)資源、快速的下沉開店、快速地進(jìn)入上海、快速的布局各省背后是五爺拌面戰(zhàn)略的極其專注、是團(tuán)隊的渴望與激情、是對供應(yīng)鏈及信息化的深度理解、是市場消費升級對中式快餐的巨大需求、是五爺拌面化繁為簡商業(yè)模式的成功。”

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關(guān)于鼎暉VGC：

鼎暉VGC是鼎暉投資旗下專注于創(chuàng)新與成長投資的基金，兼具創(chuàng)投（VC）的創(chuàng)新視野和成長型投資（Growth）的專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)，主要覆蓋醫(yī)療健康、ToC新消費、ToB企業(yè)服務(wù)以及硬科技創(chuàng)新四大投資領(lǐng)域。鼎暉VGC成立五年多來，秉承鼎暉投資與奮斗者同行，創(chuàng)造長期價值的核心理念，以解決社會痛點，通過科技創(chuàng)新或商業(yè)模式創(chuàng)新幫助企業(yè)提高效率、降低成本為己任，投資了超過60家創(chuàng)新頭部企業(yè)。鼎暉VGC堅信將資源配置給優(yōu)秀的創(chuàng)新成長型企業(yè)，必將推動行業(yè)及社會的進(jìn)步。

關(guān)于B資本：

B 資本（BrandVest Capital），是中國消費行業(yè)著名投資人王岑于2021 年設(shè)立的美元基金，基金名字可以看出其專注投資中國消費品牌。 王岑，是中國少有的過去近20年一直專注消費品牌的投資人。 基金主要側(cè)重早期投資，崇尚“創(chuàng)造價值”。